La muerte tiene sabor a tierra
Una necrológica de Santi Santamaria
Uno de los más grandes cocineros catalanes y el principal detractor de la cocina molecular falleció el mes pasado. Este obituario lo recuerda, como su cocina, de regreso a la tierra.
POR Marcel Ventura
ACERCA DEL AUTOR
Actualmente es editor de ficción del Grupo Planeta Colombia. Sus textos pueden leerse en www.marcelventura.com